La miscela La Cafferia Portofino è stata premiata con la Medaglia d’oro alla prima sessione dell’International Coffee Tasting tenuto in Italia il 27 maggio 2021.
L’International Coffee Tasting è il concorso internazionale di caffè, organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (IIAC) con la collaborazione del Centro Studi Assaggiatori (CSA) e con il patrocinio dell’International Academy of Sensory Analysis (IASA).
In questo concorso, caffè da tutto il mondo si sfidano per ottenere le ambite medaglie d’oro in una competizione basata su valutazioni affidate a giurie di assaggiatori IIAC che operano completamente alla cieca nel quadro delle più severe norme di analisi sensoriale, un regolamento puntuale, riferimenti scientifici rigorosi e giudici provenienti da molte nazioni.
Dato il suo forte approccio tecnico, l’International Coffee Tasting, è nel suo genere l’evento più rilevante del settore: nel 2020 sono stati valutati con metodo scientifico 367 caffè da 13 paesi.
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